:Koumalassi Espresso

Koumalassi Le café italien Koumalassi réinterprété. Le Koumalassi est un café Chanephora Robusta d'origine unique. Les arômes rappellent le café italien. Néanmoins, il se distingue non seulement par la qualité de son grain vert, mais également par sa légère douceur fruitée, équilibrée par quelques notes épicées et chocolatées. Recommandé pour les amateurs de crème et les amateurs de café italien.              Ferme de Guinée : Koumalassi Origine : KoumalassiRégion : Macenta, GuinéeEspèce : Canephora RobustaVariété : Canephora sauvage Préparation : semi - lavée Altitude de croissance : 600 m.un.s.l.              Citation du producteur Notre café Koumalassi provient d'un groupe d'agriculteurs de Sengbendou, une petite région de Macanta. Avec ses bois herbacés et aromatiques distinctifs, Koumalassi est un excellent exemple du processus naturel semi-lavé que nous avons mis au point chez Macenta Beans. Avec ce procédé, nous n'enlevons que partiellement la couche de mucilage fruité sucré, préservant ainsi les saveurs uniques du terroir. Ce café a un corps merveilleusement crémeux, avec des notes de cassonade et une finale légèrement noisette.