bonique

Vin biologique certifié, issu de l'agriculture biodynamique et adapté aux végétaliens. Bonica-Bobal est un vin issu de vieilles vignes, récoltées manuellement. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et ensuite élevé pendant six mois en fûts français, avec un léger filtrage ultérieur avant la mise en bouteille. Il a une couleur rubis, une couche moyenne et une belle jante. Au nez, c'est là que s'exprime ce monovariétal. Arômes de fruits rouges et certaines notes minérales caractéristiques du terroir et de la région. En bouche puissant et doux, acidité fraîche, tanins mûrs et veloutés, finale assez longue et persistante. Valence