Campestral Rouge Naturel

Cépages : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota et Petit Verdot. Élaboration : vin naturel jeune avec fermentation spontanée en cuves inox. Vue : Couleur grenat intense et profonde. Arôme : Fruits rouges et noirs mûrs, mûre, myrtille, groseille, mûre. Nez net sans défauts, jeune en évolution. Bouche : Vin sec, entrée impressionnante, élégant, soyeux, maintient le fruit rouge et noir, avec de jeunes nuances verdâtres, saveur intense sans être lourd, avec un tanin très équilibré. L'ours gommeux et les fruits plus mûrs ou cuits apparaissent. Accompagnement : Poisson séché, amandes frites et salées, noix comme les noix de cajou et fruits déshydratés comme les raisins secs. Mojama, cecina, jambon, fumé et salé.