Chinon Libre 2023

Dégustation : Nez aux aromes de fruits rouges murs, de pate de fruit de cassis et de caramel. Attaque souple sur la rondeur et tanins enrobés. Accords mets : Viandes blanches, viandes rouges , couscous/tajines , plats en sauce. Localisation : Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux Terroir : Sols coteaux argilo calcaire, climat semi-océanique, exposition sud Cépage : 100% Cabernet Franc Vendange : A la main, avec nos familles et amis Vinification : Maceration 1 mois, sans remontage ni pigeage. Vinification naturelle. Elevage : En cuve fibre Production : 2400 bouteilles Volume : 12,5 % Potentiel de garde : 10 ans Température de service : 13 degrés 75 cl Vin certifié Agriculture Biologique par Ecocert et Vin methode Nature Sans sulfites