Mélasse de Caroube - 25cl - Sucre liquide naturel du caroubier - Barbecue - Marinade - Pâtisserie

Cette mélasse est une réduction de caroube (sans sucre ajouté). Source d'antioxydants, riche en fibres et sans gluten, la mélasse de caroube a tout pour plaire ! Appréciée pour sa saveur sucrée et subtilement chocolatée. Elle remplace le sucre ou le miel. Elle s'utilise dans les desserts mais vous pouvez aussi la consommer mélanger au tahini et tartiner sur du pain grillé. Elle est idéal pour caraméliser les viandes ou pour préparer un assaisonnement salé/sucré. Connu depuis l’Antiquité, le caroubier est un arbre majestueux qui peuple tout le bassin méditerranéen. Ses gousses plates et légèrement courbées abritent de petites graines qui servent à la confection de la mélasse. Celles-ci sont en effet broyées dans de l’eau pour extraire un jus, qui est ensuite réduit à feu doux jusqu’à obtention d’un sirop épais. Produite par une coopérative implantée en plein cœur de la vallée de la Békaa, notre mélasse de caroube concentre un savoir-faire unique transmis de génération en génération. Et si ce condiment se frayait une place dans la nouvelle healthy food ? Au Liban, il s’emploie principalement comme une alternative saine et naturelle au sucre. Il faut dire que ses nombreux bienfaits (fibres, vitamines, minéraux…) plaident nettement en sa faveur ! Encore actuellement, il constitue un remède traditionnel pour soulager les troubles digestifs. Découvrez nos délicieuses recettes avec notre mélassse de caroube : https://europe.terroirsduliban.com/fr/search?type=article&q=m%C3%A9lasse+de+caroube Pour plus d'informations, jeter un coup d'œil sur notre site internet : https://europe.terroirsduliban.com/fr