Lentilles noires de Tuscia 300g.

C'est une légumineuse riche en protéines, amidon, sels minéraux et fibres brutes. De plus, c’est une source très importante de fer doté de puissantes propriétés antioxydantes. Excellent en combinaison avec des plats à base de poisson, il peut également être utilisé pour préparer des soupes chaudes, des accompagnements, de délicieuses salades et des plats gastronomiques (par exemple le caviar). Il est conseillé de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Tremper non / Cuire 15 minutes La Lentille Noire des Étrusques est une variété ancienne et précieuse de couleur noire, de très petite taille, cultivée exclusivement dans les régions de l'Alta Tuscia Viterbese, depuis l'époque étrusque. Toutes nos légumineuses sont cultivées en plein champ par des agriculteurs locaux, dont certains plantent encore aujourd'hui les variétés anciennes. Après la récolte, les légumineuses sont stérilisées à -25°C et stockées sans utilisation de produits chimiques. Avant emballage, ils sont sélectionnés à la main.