LENTICCHIE VERDI BIO 1 Kg

Les lentilles vertes bio Oltresole sont très petites avec une forme arrondie et plate. Les lentilles vertes Oltresole sont sélectionnées sur la base de normes de qualité très élevées de la filière biologique afin d'offrir au consommateur un produit sain et authentique. Comme toutes les légumineuses, les lentilles vertes bio sèches ont également une forte concentration en fibres qui favorise une sensation de satiété, elles sont donc parfaites à intégrer dans un régime hypocalorique. Avant de cuire des lentilles sèches, il est toujours conseillé de les faire tremper quelques heures puis de les rincer abondamment pour éliminer les cailloux, feuilles ou autres impuretés. Les lentilles vertes sont un aliment très protéiné riche en certaines propriétés nutritionnelles utiles au bien-être de l'organisme : vitamines, minéraux, niacine et acide pantothénique. D'un point de vue culinaire, les lentilles vertes bio Oltresole sont idéales pour la préparation de soupes savoureuses, de soupes et d'excellents veloutés à déguster avec des croûtons complets; en plus des soupes, il est possible d'utiliser des lentilles vertes bio pour préparer d'excellents et savoureux burgers végétariens. ACCOMPAGNEMENTS : Les lentilles sont la plus ancienne légumineuse connue, en fait, il semble que les premières cultures dans la région de l'Asie du sud-ouest remontent à 7000 av. De là, ils se sont répandus dans tout le bassin méditerranéen et on dit que l'une des familles les plus nobles de la Rome antique, les Lentuli, tire son nom du mot latin "lens" qui signifie lentille. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : Les lentilles vertes Bio Olresole ont une couleur vert foin, une saveur intense et persistante et tiennent bien la cuisson. C'est pourquoi ils conviennent aux soupes et potages; ils sont également parfaits en salade ou en ragoût avec le cotechino classique. Avant de les cuire, ils doivent être trempés pendant 8 heures. CURIOSITÉ : riches en protéines végétales, les lentilles contiennent également de nombreux glucides, de nombreuses fibres, de nombreuses vitamines, notamment des sels minéraux A B1 B2 C PP comme le calcium, le potassium et le fer et très peu de matières grasses. En raison de leur teneur élevée en protéines, les lentilles sont considérées comme une alternative valable à un deuxième plat à base de viande, de poisson, d'œufs ou de fromage. Parfait également en entrée, à accompagner de pâtes et de riz : cette combinaison facilite l'assimilation des protéines.