Onano I lentilles.g.p.   250g.

Il se caractérise par une très petite taille et une peau fine et facilement digestible. Il est riche en vitamines du groupe B et en sels minéraux. De plus, il contient peu de matières grasses et beaucoup de fibres et constitue une source notable de fer et de phosphore. Excellent en combinaison avec des plats à base de poisson, il peut également être utilisé pour préparer des soupes chaudes, des accompagnements, de délicieuses salades et des plats gastronomiques. Il est conseillé de le déguster avec le seul ajout de sel et d'huile d'olive extra vierge. Trempage non / Cuisson 15 minutes. Les lentilles Onano sont également appelées « lentilles papales » en raison de leur consommation répandue dès 1600 par la cour papale qui résidait dans le Palais des Papes à Viterbe. Initialement, il était produit uniquement sur les terres de la commune du même nom, pour laquelle il possède une ancienne tradition. Toutes nos légumineuses sont cultivées en plein champ par des agriculteurs locaux, dont certains plantent encore aujourd'hui des variétés anciennes.