Cerise aigre

Chocolat praliné – griotte : Une délicatesse insolite à l'eau-de-vie de griotte Meissner Cet excellent chocolat met la griotte à l'honneur d'une manière différente. L'eau-de-vie de griotte, qui donne son goût à ce chocolat, provient de la distillerie spécialisée Meissner Prinz zur Lippe.   Le distillat dans ce cas est une eau-de-vie de fruits. Pour faire le brandy, les fruits sont évidés puis hachés. Ils sont mélangés à de l'eau dans une cuve à purée et une levure de fermentation spéciale est ajoutée pour accélérer le processus de fermentation. Cela favorise une concentration d’alcool plus élevée. Cette procédure peut prendre entre 3 jours et 2 semaines. Cela dépend de la quantité, de la température et du type de purée. Ainsi que la quantité d’arôme et la teneur en alcool déjà développées. Si le maître distillateur est satisfait de la purée, celle-ci est distillée. Le spiritueux a désormais un titre alcoométrique compris entre 60 et 90 %. Comme le degré de preuve est trop élevé pour être consommé, il est dilué avec de l'eau. Les réglementations légales précisent un pourcentage de volume compris entre 37,5 et 55 pour cent. Pour améliorer encore l'arôme, les spiritueux peuvent être stockés dans des fûts en bois pendant plusieurs années. D'autres réglementations relatives à la production incluent l'interdiction d'arômes supplémentaires et l'ajout de sucre ou d'alcool. S'il y a trop peu de sucre dans le fruit, la fermentation n'aura pas lieu. Cependant, ils peuvent être utilisés pour une eau-de-vie de fruits. Griotte – chocolat fourré : Le fruit polyvalent au goût aigre Le griotte pousse sous forme d’arbustes, d’arbustes ou encore d’arbres. Contrairement à la cerise douce, qui peut atteindre une hauteur de 30 mètres, la griotte ne pousse que jusqu'à 10 mètres de haut. Le fruit de la griotte mesure environ 15 à 20 mm de diamètre et est rond, mais un peu plus haut que large. Il est rouge clair à ton noir-rougeâtre. La pulpe est rougeâtre voire incolore. Il a aussi un goût aigre. La répartition des cerises acides en Europe s'étend jusqu'à l'extrême nord. Mais ce fruit peut aussi être trouvé jusqu’à 1800 m d’altitude. Parmi les nombreuses sous-espèces de griottes, la griotte est la représentante la plus connue. Il est principalement utilisé pour les confitures et les conserves, mais aussi pour les pâtisseries. Bien connu pour le gâteau Forêt-Noire. Mais c'est aussi un agent aromatisant bienvenu pour les eaux-de-vie, les liqueurs ou les chocolats.   Dans un emballage cadeau contenant le vin ou le spiritueux approprié, ce chocolat peut constituer un excellent souvenir. Ils constituent un cadeau bienvenu pour la fête des pères, la fête des mères ou la Saint-Valentin. Mais le chocolat est aussi une idée extraordinaire lorsqu'il est emballé sous le sapin de Noël ou dans un panier de Pâques. Si vous voulez faire quelque chose de bien pour vous-même et vivre un style de vie végétalien, alors ce chocolat noir est parfait pour vous ou vous pouvez l'offrir à des personnes partageant les mêmes idées si vous voulez quelque chose de spécial.  Le chocolat et les pralines peuvent être commandés en ligne ici, dans la boutique Schell Chocolate. Nous livrons les chocolats et pralines à l'adresse de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire envoyer nos produits artisanaux à vos amis et à votre famille. Ils seront certainement ravis des chocolats exclusifs ou des délicieuses pralines. Ou arrêtez-vous à notre café et dégustez un délicieux morceau de gâteau ou une tarte de notre pâtisserie sur place avec une excellente tasse de café. Nous proposons également nos chocolats et pralines exclusifs à emporter.