Orange Saint-Domingue

70% de cacao Arômes fruités du sud, associés de manière exotique à l'écorce d'orange et raffinés avec du cassant. Délicieux avec le Traminer, le Muskateller, le Scheurebe, le Muscat de Rivesaltes, le Chardonnay, le Rieslingen, le Kerner ou le Velvet Red. L'exquis chocolat noir – Saint Domingue Orange : Une gourmandise à base de fèves Trinitario de Saint Domingue Ce chocolat exclusif Saint Domingue Orange est fabriqué à partir d'une fève Trinitario de Saint Domingue. Le chocolat 70% contient non seulement des saveurs fruitées et méridionales, mais aussi du zeste d'orange. Ceux-ci sont produits et traités à la main dans notre usine. Il y a aussi un petit craquement dû au raffinement des cassants.   Le Trinitario est l’une des variétés de base importantes du cacao. Il est originaire de l'île de Trinidad. La variété y est originaire au XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, le cacao Criollo fut presque entièrement détruit par une catastrophe naturelle. A cette époque, les plantations étaient reboisées avec du cacao Forastero, ce qui conduisait à une hybridation avec les restes des arbres Criollo. Les fèves Trinitario qui en résultent ont la résistance du Forastero, mais l'excellent goût de cacao fort et l'arôme expressif du Criollo. Une autre possibilité pour l'origine du Trinitario est évoquée au Venezuela. On suppose que les plantes sont originaires de là et ont ensuite été déplacées vers Trinidad. En plus du chocolat exclusif, l'orange est un ingrédient aromatisant. Il est ici transformé sous forme de zeste d'orange et d'huile d'orange. Chocolat fin amer de Saint Domingue – un pur plaisir à base de fèves de cacao Criollo rares L'orange, également connue sous le nom d'orange, est originaire de Chine et y était cultivée dès 2000 avant JC. avant JC cultivé. Il s'est frayé un chemin jusqu'en Inde et de là jusqu'en Babylonie, où il ornait les jardins suspendus. Elle atteint également l’Europe via l’Inde grâce aux marins portugais au XVe siècle. Siècle. D'autres variétés ont également été trouvées en Afrique. Christophe Colomb a apporté l'orange en Haïti puis en Amérique du Sud. En Europe, il était planté dans les serres de nombreuses maisons royales, dont certaines peuvent encore être visitées aujourd'hui. Leur période de récolte en Europe se situe entre août et mai, selon la région de culture. Le produit le plus connu à base d’oranges est le jus. Les fruits du Brésil sont souvent utilisés à cet effet, car c'est ici que l'on récolte la plus grande quantité de produits au monde. En plus du jus d'orange, des huiles sont extraites de l'écorce d'orange pour parfumer ou parfumer les plats. On le trouve également dans des mélanges de thés ou on en fabrique du zeste d'orange. Qui, entre autres, sont également utilisés dans ce chocolat. Un certain mordant est ressenti en raison du cassant de noisette qui a été incorporé. Le cassant aux noisettes utilisé est produit en interne. Le cassant aux noisettes est composé de sucre et de noisettes hachées. Le sucre est fondu progressivement dans une bouilloire en cuivre. Une fois que tout le sucre est parti et qu'il a une couleur jaune doré, ajoutez les noisettes torréfiées concassées. Pour refroidir, il est placé sur une surface huilée, puis brisé en morceaux et haché jusqu'à obtention de la finesse souhaitée. Il est ensuite incorporé au chocolat puis coulé dans des moules à la main.   Des vins de bouquet tels que le Traminer, le Muskateller, le Scheurebe, le Muscat de Riveraltes, le Bacchus, l'Ortega Riesling ou le Kerner peuvent être bu avec ce merveilleux chocolat. Les vins doux nobles, comme le Beerenauslese, se marient également bien. Si vous l'aimez un peu plus résistant, vous pouvez déguster un alcool d'orange avec.   Essayez nos autres chocolats au cacao de Saint-Domingue : Coeur de Cacao Saint Domingue Vitis Noir Dans un emballage cadeau avec le vin correspondant, l'excellent chocolat peut constituer un excellent souvenir. Pour la fête des pères et la fête des mères, le chocolat est un cadeau qui n'est pas banal. Mais le chocolat est aussi une idée extraordinaire lorsqu'il est emballé sous le sapin de Noël ou dans un panier de Pâques. Si vous voulez faire quelque chose de bien pour vous-même et vivre un style de vie végétalien, alors ce chocolat noir est parfait pour vous ou vous pouvez l'offrir à des personnes partageant les mêmes idées si vous voulez quelque chose de spécial.  Le chocolat et les pralines peuvent être commandés en ligne ici, dans la boutique Schell Chocolate. Nous livrons les chocolats et pralines à l'adresse de votre choix. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire envoyer nos produits artisanaux à vos amis et à votre famille. Ils seront certainement ravis des chocolats exclusifs ou des délicieuses pralines. Ou arrêtez-vous à notre café et dégustez un délicieux morceau de gâteau ou une tarte de notre pâtisserie sur place avec une excellente tasse de café. Nous proposons également nos chocolats et pralines exclusifs à emporter.