Genévrier BIO

Le genévrier est l'une des baies les plus classiques présentes dans le bassin méditerranéen. Grâce à son arôme intense et incomparable, il est apprécié des producteurs de grappa et dans la cuisine, il trouve sa place avec les rôtis et les ragoûts, ainsi qu'avec des légumes moins délicats, comme le chou. Pour tirer le meilleur parti de Juniper Mill & Mortar dans la cuisine, il est recommandé d'écraser les baies pour mieux libérer le parfum enivrant.