Située au nord de l'Espagne, La Rioja réunit deux climats : méditerranéen et atlantique. Ces influences, associées à un terrain parfait pour le vignoble, expliquent pourquoi les vins de la Rioja sont si spéciaux. Sa fraîcheur et son élégance sont reconnues dans le monde entier.
Ce vin jeune est élaboré à partir de Tempranillo issu de vignes d'environ 20 ans, majoritairement palissées, sélectionnées parmi des vignobles de différentes localités de la D.O.Ca. La Rioja.
Fiche technique
Cave: Banisio
FAIS. Ca. La Rioja
Millésime : 2020
Variété : 100%
Degré : 13,5 % vol.
Note de dégustation
Avec une forte intensité de couleur dans les tons rouge cerise, très intense. Au nez, il surprend par des arômes nets, très fruités, avec des notes de fruits rouges et de fleurs des champs. En bouche, il est très frais, juteux, vibrant et, en même temps, fin et élégant. La structure tannique est soyeuse et en parfait équilibre avec l'acidité et l'alcool. La persistance en bouche est prolongée, savoureuse et agréable.:
Température de service : 12-14º C
Géologie et Sol
100% Tempréanillo-. Issu de vignes d'environ 20 ans. Avec des sols argilo-ferreux et argilo-calcaires. Avec un climat méditerranéen d'influence continentale et atlantique (à l'extrémité ouest de la région).
jumelage
Se marie parfaitement avec des apéritifs et des boissons. Idéal avec des tapas au fromage semi-affiné et des saucisses. Poivrons grillés. Ragoûts à base de pommes de terre. Grillades et barbecue : surlonge, saucisses, côtelettes, burgers. Viandes blanches grillées : poulet, dinde.
Élaboration
Récolte : Récolte majoritairement mécanisée, de mi-septembre à mi-octobre. Fermentation : 12 jours en cuve inox à température contrôlée.
Vin jeune, sans élevage en barrique. Il passe deux mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.