Jambon de bellota 100% ibérique - Pata Negra - Assiette

Découpé au couteau - Atmosphère protectrice - Plus de 44 mois d'affinage Un art ancien pour un produit extraordinaire. Chaque tranche, soigneusement découpée à la main par un Maître Coupeur, est un voyage culinaire qui ravira les palais les plus raffinés. Idéal pour les restaurants. Il suffit de retourner l'assiette sur une assiette plus adaptée. Plus de 44 mois de guérison. Nous vous suggérons de consommer le produit comme ceci : 1. Laisser le produit à température ambiante pendant quelques minutes avant de le consommer 2. Retournez le paquet sur une assiette et laissez la rose se former. Si nécessaire, vous pouvez décoller légèrement les tranches. 3. Goûtez-le et portez un toast. Aspect: graisse brillante et transparente Rouge intense, presque violet Des cristaux de tyrosine sont visibles, signe d'une guérison exceptionnelle Tendre, mais conserve sa structure et sa complexité lors de la dégustation. Guérison: Post-salage et repos à froid (séchage semi-naturel). Élevage en séchoir naturel et en cave. Identification de l'utilisateur : Tout le grand public. Aucun allergène. Attestation : Certifié par CALICER, numéro de dossier PI/0270/06. Fabriqué en Espagne par ES 10.02480/SACE Commercialisé par Sabira Ventures S.L. – Passatge Mas de Roda, 6-14 Barcelone (Espagne)