Jambon ibérique d'appât des champs - 50% race ibérique - Désossé

Pièce entière - Désossé - Plus de 36 mois d'affinage Un savoir-faire pour un produit extraordinaire. Une pièce entière désossée à la main, adaptée aux restaurants et magasins spécialisés équipés d'une trancheuse. Parfait pour satisfaire les différentes préférences des clients et leur permettre de découvrir toutes les saveurs de notre produit selon leurs envies. APPARENCE ET TEXTURE : • Couleur rouge foncé • Graisse fondante et viande parfaitement juteuse ARÔMES ET SAVEURS : • Plus doux et harmonieux que le jambon de gland, avec une concentration plus faible de graisse intramusculaire • Sa saveur reste intense, avec des arômes puissants et persistants Temps de guérison : • Plus de 36 mois d'affinage en caves naturelles Température de consommation : • A consommer à température ambiante (20-25ºC). Retirer du réfrigérateur 15 minutes avant consommation.