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Description
Cet assemblage d'épices, proche du tandoori masala, est constitué de cannelle, muscade, cumin, poudre de mangue , cardamome rouge et noire, girofles, macis, poivre noir et sel.
Dégustation : Intégré dans une marinade, dans une préparation ou bien directement sur vos légumes à rôtir, il conviendra aussi sur des viandes à griller, rouge ou blanche. Vous épaterez vos convives en associant ce curry à des potimarrons ou butternuts rôtis ou bien dans une purée ou une soupe de carotte.