CORIANDRE GRAINE moulue -

La coriandre graines (Coriandrum sativum) est une épice commune utilisée dans la cuisine du monde entier. Elle provient de la plante de coriandre, une plante annuelle qui pousse dans de nombreuses régions du monde. Les graines de coriandre sont petites, rondes et brunes, avec un arôme frais et légèrement citronné. Les graines de coriandre peuvent être légèrement grillées pour renforcer leur saveur. On utilise les graines de coriandre pour parfumer les condiments au vinaigre ou les pickles. Elles entrent dans la composition des tajines ou le couscous, ou encore le pain d'épices. La coriandre graine est très présent dans la cuisine indienne ou oriental. Les graines de coriandre peuvent être légèrement grillées pour renforcer leur saveur. La coriandre graines est utilisée dans une variété de plats, y compris les currys, les soupes, les ragoûts, les marinades et les sauces. Elle est également utilisée pour aromatiser les pains, les gâteaux et les biscuits. Elles peuvent être moulues en une poudre fine pour une utilisation dans les currys, les marinades et les mélanges d'épices ou, être utilisées pour infuser des liquides comme l'huile ou le vinaigre pour ajouter de la saveur à vos plats. Entières, elles peuvent être ajoutées à des soupes, des ragoûts et des sauces pour apporter de la saveur et de la texture. Entières ou moulues, elles peuvent être utilisées pour assaisonner les légumes, les viandes, les poissons et les fruits de mer. La coriandre graines est souvent utilisée en combinaison avec d'autres épices, comme le cumin, la cardamome et la cannelle, pour créer des mélanges d'épices savoureux et parfumés.