Coriandre moulue d'Inde (vrac 250g)

IDEAL POUR LES ÉPICERIES VRAC OU LES RESTAURATEURS : SACHET REFERMABLE POUR UNE CONSERVATION OPTIMALE. L'épice coriandre en poudre est obtenue après broyage des fruits séchés, et non des graines comme on pourrait le penser. Cela n'a rien à voir avec les feuilles de coriandre. Les fruits se présentent sous la forme d'un petit grain rond brun clair. Ils sont très subtils avec une odeur délicatement acide, faisant penser à un agrume. Séchés et broyés, on obtient une mouture avec un goût prononcé, chaleureux, puissant, mais pas piquant. On y décèle des notes boisées qui rappellent le miel, la cannelle et le poivre. La coriandre en poudre conviendra merveilleusement bien pour assaisonner presque tous les aliments. En France, on utilise les graines de coriandre moulues dans la préparation de certains pâtés, des poêlées de légumes d’étés, une sauce au fromage blanc, pour aromatiser le pain, les rôtis, les ragoûts, les sauces, les salades et les conserves de légumes. - 100% naturel : il est sans conservateurs, sans arômes, sans additifs et sans colorants - Épices PREMIUM sélectionnées avec soin en direct de producteur partout dans le monde - Adapté aux régimes sans gluten, sans lactoses, végétarien et végétalien - Conditionné en France à Saint-Apollinaire (21)