CELERI GRAINE -

Le céleri (Apium graveolens) est une plante herbacée qui appartient à la famille des Apiacées. Elle est originaire d'Europe et d'Asie et est largement cultivée pour ses graines aromatiques et ses feuilles comestibles. Les graines de céleri sont de petites graines brunes et ovales, souvent utilisées comme épice dans la cuisine. Elles ont un arôme et une saveur caractéristiques, légèrement amers et chauds, qui peuvent être utilisés pour aromatiser les soupes, les salades, les marinades, les viandes, les légumes et les sauces. Il convient de noter que le céleri graine ne doit pas être confondu avec le céleri-rave, ou le céleri branche, variété de céleri qui est souvent utilisée dans la cuisine. Le céleri graine est une épice populaire dans de nombreuses cuisines du monde entier, en particulier dans la cuisine américaine et européenne. Les graines de céleri sont souvent utilisées dans les marinades pour donner de la saveur à la viande, au poulet, au poisson et aux légumes. Les graines peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts pour leur donner une saveur chaude et légèrement amère. Elles peuvent être saupoudrées sur les salades pour leur donner une saveur supplémentaire et une texture croquante. Les graines de céleri peuvent être ajoutées aux plats de légumes tels que les sautés et les ragoûts pour leur donner une saveur supplémentaire et peuvent être utilisées pour aromatiser les sauces, en particulier les sauces à base de tomates. Il convient de noter que les graines de céleri peuvent être assez puissantes, il est donc préférable de les utiliser avec modération et de les ajouter lentement pour éviter d'en ajouter trop.