Le ramboutan est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est. Il ressemble à une petite boule rouge ou jaune, avec des cheveux souples et doux sur l'extérieur. À l'intérieur, il y a une chair translucide et juteuse, qui entoure un noyau dur. Il est souvent consommé frais, mais il peut également être séché pour une conservation plus longue. Les ramboutans séchés ont une texture légèrement différente des fruits frais, mais ils conserve leur saveur sucrée et acidulée caractéristique Les ramboutans séchés peuvent être utilisés de différentes manières, comme collation, en les ajoutant à des mélanges de fruits secs, comme ingrédient de cuisine dans différents plats ou comme élément de décoration. En tant que collation, les ramboutans séchés peuvent être consommés tels quels, directement sortis du sachet, pour une pause sucrée et rafraîchissante. On peut également les ajoutés à des mélanges de fruits secs ou les utilisés dans des barres de céréales ou des granolas. Les ramboutans séchés peuvent être réhydratés en les faisant tremper dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant de les utiliser. Une fois réhydratés, ils peuvent être utilisés dans les currys, les plats de riz et les desserts. Enfin, le ramboutan séché peut également être utilisés pour décorer les gâteaux, les tartes ou les plateaux de fruits. Son apparence atypique et sa texture unique en font un choix intéressant pour ajouter une touche exotique à vos préparations. Il est important de noter que les fruits séchés ont une concentration plus élevée en sucre que les fruits frais, il est donc recommandé d'en consommer avec modération.