L'ANIMA DI GRANO
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L'Anima di Grano est une entreprise familiale de 11 personnes située dans une petite ville historique de la production de pâtes : Gragnano, en Campanie. C'est vers le milieu du XVIIe siècle que notre petite ville des Monts Lattari est devenue célèbre pour sa production de pâtes.
Toutes nos pâtes sont réalisées selon une méthode ancestrale avec un séchage lent du blé à basse température et une préparation dans un moule en bronze.
Nous ne créons nos pâtes qu'avec du blé produit des Pouilles et de Campanie (Sud de l'Italie) et utilisons de l'eau de source.
Toutes nos pâtes sont réalisées selon une méthode ancestrale avec un séchage lent du blé à basse température et une préparation dans un moule en bronze.
Nous ne créons nos pâtes qu'avec du blé produit des Pouilles et de Campanie (Sud de l'Italie) et utilisons de l'eau de source.
