Pâtes ROBIN, Quimperlé
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- Fondée en 2020
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Parce que le blé dur ne pousse pas en Bretagne, les pâtes bio de Quimperlé sont des spécialités céréalières élaborées à partir de blé tendre, cultivé dans le pays de Quimperlé (Finistère) par des paysans engagés en AB. Des pâtes 100 % locales, moins de 150 km entre le champ et l'assiette ! Le blé a suivi un processus de transformation artisanal assurant une qualité maximale des pâtes.
La farine, semi-complète et de grande valeur nutritionnelle, est produite par mouture à la meule de pierre. Le tréfilage de la pâte est réalisé avec des filières en bronze donnant une légère rugosité aux pâtes et une meilleure accroche aux sauces. De plus, le blé tendre leur donne un goût savoureux de céréales. Enfin, des pâtes qui ont du goût ! Je propose une gamme de 6 formes de pâtes, natures et sans œuf.
La farine, semi-complète et de grande valeur nutritionnelle, est produite par mouture à la meule de pierre. Le tréfilage de la pâte est réalisé avec des filières en bronze donnant une légère rugosité aux pâtes et une meilleure accroche aux sauces. De plus, le blé tendre leur donne un goût savoureux de céréales. Enfin, des pâtes qui ont du goût ! Je propose une gamme de 6 formes de pâtes, natures et sans œuf.
