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Pastificio Fiorillo

Expédie des commandes sous 6 à 10 jours

Minimum de commande 100 €

Franco multi-marques dès 300,00 €

Fondée en 2005

La fabrique de pâtes Fiorillo, fondée en 2001 par Giuseppe Fiorillo, était à l'origine un petit laboratoire spécialisé dans la production de pâtes fraîches. Au fil du temps, l'entreprise a évolué et avec l'entrée dans l'entreprise de son frère Michele, l'activité s'est étendue à la production de pâtes séchées.
L'idée derrière tout le projet était de valoriser la "Fileja", le format de pâtes traditionnel de la province de Vibo Valentia. Le projet entrepreneurial de l'usine de pâtes alimentaires ne se limitait pas seulement à produire du Fileja à grande échelle, mais visait avant tout à préserver pleinement les caractéristiques organoleptiques, la forme et la couleur des pâtes artisanales.
Pour atteindre cet objectif ambitieux, des études minutieuses ont été réalisées qui ont conduit à la création de machines spécialement conçues pour créer une ligne de production capable de produire du Fileja et une riche variété de formes de pâtes avec le même soin et la même attention que le processus réalisé en main, en évitant l'utilisation de traitements thermiques à hautes températures qui auraient altéré le produit final.
Le résultat obtenu est une pâte de haute qualité avec une couleur claire, un aspect rugueux et un parfum authentique de blé, gardant ainsi intactes les qualités typiques des pâtes artisanales. Cette attention aux détails et à la qualité a permis à la fabrique de pâtes d'offrir aux consommateurs un produit authentique et traditionnel, fidèle à la culture culinaire de la province de Vibo Valentia.