Vinaigrette aux PIMENTS de Franche-Comté - huile d'olive, vinaigre pulpe de tomate

L'explosion des saveurs et la richesse des arômes. Piquant, puissant et à la fois incroyablement floral et délicat - toutes ces notes se cachent dans les petits piments cultivés dans le Jura à Salins les Bains. Associées au vinaigre de tomate et à l'huile d'olive, elles donnent à cette vinaigrette un caractère vraiment estival. Elle se marie parfaitement avec  la salade de tomates et poivrons, la salade verte, les fruits de mer, les plats exotiques et les légumes vapeur.