Ich will Senf
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- Fondée en 2014
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Le Schwollener Senfmanufaktur est une petite entreprise familiale située en bordure du parc national Hunsrück Hochwald. L'idée de faire de la moutarde est née par pure coïncidence. Il y a un pommier dans le jardin de la famille Switala. A la fin de l'été 2013, comme chaque année, ce pommier a porté si peu de pommes qu'il n'y en avait même pas assez pour une tarte aux pommes... Rebekka Switala a alors proposé à son mari d'essayer de faire de la moutarde aux pommes à partir du quelques pommes. Rainer Switala était assez sceptique et a rejeté cette idée comme un non-sens. Néanmoins, sa femme l'a emporté et a fait de la moutarde aux pommes. L'idée de fabriquer sa propre moutarde est née et pourrait certainement être élargie. Au fil du temps, les expériences se sont poursuivies avec d'autres fruits et d'autres ingrédients !
La moutarde à l'ail, la moutarde au piment, la moutarde aux figues, la moutarde au miel et la moutarde au curry d'ananas font désormais partie des variétés les plus populaires et les plus vendues de la Schwollener Senfmanufaktur !
La moutarde à l'ail, la moutarde au piment, la moutarde aux figues, la moutarde au miel et la moutarde au curry d'ananas font désormais partie des variétés les plus populaires et les plus vendues de la Schwollener Senfmanufaktur !
