Quedlinburger Senf
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- Fondée en 2006
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quedlinburger.regionalladen
Notre objectif est de créer des produits savoureux qui enrichissent nos vies et nos plats. Nous attachons une grande importance aux ingrédients naturels et à l'évitement des ingrédients inutiles.
En cherchant une recette, nous sommes tombés sur une recette de moutarde vieille de 1 000 ans. Nous avons commencé avec cette recette il y a 15 ans.
A cette époque, il n'y avait pas de sucre, mais la moutarde était légèrement sucrée avec du miel régional. Il n'y avait pas non plus de vinaigre de cognac, mais du bon vinaigre de fruits. Le raifort régional a été utilisé pour un coup de pied spécial.
Aujourd'hui, nous assaisonnons et dégustons notre fine moutarde de Quedlinburg selon cette recette médiévale. Un apiculteur du village voisin nous fournit du bon miel apicole.
En cherchant une recette, nous sommes tombés sur une recette de moutarde vieille de 1 000 ans. Nous avons commencé avec cette recette il y a 15 ans.
A cette époque, il n'y avait pas de sucre, mais la moutarde était légèrement sucrée avec du miel régional. Il n'y avait pas non plus de vinaigre de cognac, mais du bon vinaigre de fruits. Le raifort régional a été utilisé pour un coup de pied spécial.
Aujourd'hui, nous assaisonnons et dégustons notre fine moutarde de Quedlinburg selon cette recette médiévale. Un apiculteur du village voisin nous fournit du bon miel apicole.
