Amodeo - La Cucina della Nonna

Tous nos produits sont préparés exclusivement selon les recettes de Nonna Rosina. Cette originalité va si loin que les fournisseurs éprouvés de la grand-mère sont utilisés. Par exemple, les poivrons d'Il Piccante proviennent d'un agriculteur avec lequel les grands-parents d'Amodeo travaillent en étroite collaboration depuis plus de sept décennies. Les aubergines, courgettes et tomates pour la passata sont également obtenues auprès de ce fermier. Cela garantit que les principaux ingrédients de nos produits sont soigneusement traités dès que possible après la récolte.

Puisque nous fabriquons nos produits nous-mêmes, nous pouvons nous assurer que tous les ingrédients sont de la plus haute qualité italienne. Par exemple, nous n’utilisons notre L’Olio d’Oliva que pour tous les produits à l’huile, qui est une huile d’olive extra vierge 100% de la variété «Dolce di Rossano».

Une autre particularité est que certains des ingrédients individuels de nos produits peuvent être obtenus chez nous.

Pour les Italiens, manger en famille ou entre amis est une tradition. Elle est largement célébrée et s'étend sur plusieurs heures. En Calabre, les olives, le bon pain, l'excellente huile d'olive ainsi que divers légumes et pâtes avec une sauce épicée ne doivent pas manquer.

Malgré la jeune histoire de l'entreprise AMODEO - La Cucina della Nonna, l'entreprise peut se prévaloir de plus de 80 ans d'expérience dans la production des produits proposés. Les grands-parents Domenico et Rosina Amodeo ont consacré leur vie à la culture, à l'entretien et à la production des produits individuels à Crucoli. Ils ont transmis cette dédicace à leur petit-fils Domenico, qui perpétue cette tradition avec le même dévouement.

La Cucina della Nonna ne propose volontairement pas une large gamme de produits. L'accent est plutôt mis sur la production de quelques produits qui ont été raffinés au fil des décennies dans la famille Amodeo et qui transmettent une sensation de maison et de bien-être.

Les produits proviennent exclusivement de Calabre, une région peu développée du sud de l'Italie. La Calabre est surtout connue pour ses puissantes explosions gustatives. Cela inclut le piquant en combinaison avec l'ail, mais aussi des saveurs fines, telles que le goût typique du fenouil sauvage et du laurier. L'olive comme fruit, mais aussi l'huile d'olive sont bien sûr également incluses.