Farine de blé tendre biologique de type 0

Découvrez la farine de blé tendre Type 0 de la société bio Lesca ! Cette farine moulue sur pierre est idéale pour les produits qui nécessitent équilibre et légèreté en goût. La farine de blé tendre de type 0 est particulièrement recommandée pour les desserts : tartes, gâteaux moelleux, cakes aux prunes et pour les desserts qui demandent en général beaucoup de foisonnement. Il est également idéal pour la focaccia et la pizza, qui ont besoin de beaucoup lever pendant la levée et la cuisson. Il y a des agriculteurs qui vont à contre-courant, défiant les tendances et les propositions de grande productivité forcée pour récupérer des méthodes naturelles : c'est le cas de l'entreprise biologique Lesca, gérée de manière familiale, cette petite entreprise suit les principes de la culture biologique et naturelle à 360°.