Pineau d'Aunis IGP Val de Loire

Le pineau d'Aunis est un cépage qui convient parfaitement à l’élaboration d'un vin rosé, doté d'une robe saumon. Il est légèrement poivré et particulièrement rafraîchissant. Une robe très pâle, à peine rosé, aux reflets orangés. Il s’ouvre avec finesse sur les fleurs et les agrumes, relevé d’une pointe épicée. Ronde et souple en attaque, équilibrée par une belle fraîcheur, sur une finale d’arômes de petits fruits rouges acidulés et poivrés. ACCORDS METS ET VIN : Apéritifs, salade fraîcheur, viandes blanches barbecue, mais également avec un beau plateau de charcuterie TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C Cépage : Pineau d’Aunis Vinification : Élaboration par pressurage, pneumatique et débourbage statique. Vinification classique en cuves thermo régulées. Vieillissement : de 1 à 3 ans