Cuvée Éminence AOP Touraine

Cette cuvée est issue des cépages Côt et Cabernet franc qui lui donnent des arômes de fruit rouge confit. Un vin tanique qui peut se garder. Une robe brillante rouge grenat aux reflets violets intense qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs à des nuances de violette et de réglisse. Charnu, il offre un volume et une matière harmonieuse qui enrobe les tanins. ACCORDS METS ET VIN : Viandes rouges en sauces ou grillées et fromages. TEMPÉRATURE DE SERVICE : à température ambiante Cépages : Côt - Cabernet Franc Vinification : Encuvage direct après tri, à la fin des fermentations, élevage des jus et assemblages pour élaboration de la cuvée. Vieillissement : de 3 à 5 ans