PINEAU D'AUNIS

Aussi appelé « Chenin Noir », ce cépage très ancien est majoritairement implanté dans la Vallée de la Loire. C’est un vin frais, léger, souple et peu alcoolisé. CARACTÉRISTIQUES APPELLATION : Vin de France TYPE : Rosé demi-sec CÉPAGE : Pineau d’Aunis TERROIR : Calcaire RÉCOLTE DES RAISINS : Vendanges mécaniques ÉLEVAGE : En cuve inox MISE EN BOUTEILLES : Au domaine DÉGUSTATION ROBE : Rose pâle dit « œil de gardon » NEZ : Notes poivrées EN BOUCHE : À boire jeune, saveurs très aromatiques évoquant parfois la fraise et la framboise mais surtout les épices ACCORDS « METS & VINS » : À l’apéritif, lors de hors-d’œuvres ou accompagné de charcuterie, grillades ainsi qu’avec des plats exotiques TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8 et 10 degrés