Rosé 2020

Ce vin est issu d’un assemblage de 50% de Pinot Saint Georges, et 50 % de Gamay. Cuvée sur la fraîcheur grâce à la méthode de pressurage direct et à la sélection des premiers jus de presses . Le débourbage est réalisé à 6°C et la fermentation à moins de 18°C pendant une dizaine de jours. Levain naturel sélectionné. Un minimum de sulfites ont été ajoutés tout au long des étapes de vinification. Dominante florale (rose et violette) mêlée de notes de fruits frais abricot. Bouche acidulée et rafraîchissante.