Castillo Giraldo Washed Lavé 250 gr – Colombie

Castillo Giraldo Lavé Pays : Colombie Type de grain : Castillo Giraldo Région d'origine : Giraldo Altitude de la plantation : 1700 - 2200 m Récolte : manuelle, sélective Processus : Lavé Type de torréfaction : Torréfaction moyenne claire Notes de dégustation : Prune Jaune, Abricot, Magnolia, Melon Prune Jaune : Cette note suggère une saveur douce et légèrement acidulée, similaire à la succulence des prunes jaunes mûres. Elle apporte une complexité fruitée au profil, offrant une expérience gustative distinctive. Abricot : La note d'abricot introduit une saveur juteuse et sucrée de fruit à noyau. Elle ajoute souvent une douceur délicieuse avec une pointe d'acidité, contribuant à la richesse globale du café. Magnolia : Les notes de magnolia dans le café évoquent une qualité florale et aromatique rappelant les fleurs de magnolia. Cet aspect floral délicat peut améliorer l'expérience sensorielle, offrant une couche nuancée et parfumée au profil de saveur. Melon : Les notes de melon apportent une saveur rafraîchissante et subtilement sucrée, similaire à la jutosité des melons mûrs. Cette note contribue à un caractère lumineux et estival, ajoutant de la profondeur et de la complexité au profil global de saveur. Ces notes de profil se combinent pour créer une expérience de café équilibrée et nuancée. L'interaction d'éléments fruités avec des notes florales et sucrées offre un voyage sensoriel que les amateurs de café peuvent savourer. La particularité de Prune Jaune, Abricot, Magnolia et Melon contribue collectivement à un profil de café délicieux et savoureux.