Tabi Miel 1 KG - Colombie

Pays : Salvador Type de grain : Tabi Région d'origine : Apaneca Altitude de la plantation : 1200 m Récolte : manuelle, sélective. Processus : Honey Type de torréfaction : Torréfaction légère à moyenne Notes de dégustation : Raisin, Chocolat noir, Amandes, Ananas. Raisin : Lorsqu'un café est décrit comme ayant des notes de raisin, cela implique une saveur évoquant les qualités séchées, douces et légèrement acidulées que l'on trouve dans les raisins secs. Cette note ajoute souvent de la profondeur et de la complexité au café, contribuant à son profil de saveur global. Chocolat noir : Les notes de chocolat noir dans le café suggèrent une saveur riche et aigre-douce. Cela peut apporter des éléments de cacao, parfois avec des nuances d'amertume et une texture veloutée. Cette note est appréciée par les amateurs de café qui aiment une tasse robuste et indulgente. Amandes : Les notes d'amandes dans le café transmettent un goût de noix et légèrement sucré. C'est souvent associé à une saveur douce et légère, ajoutant une nuance délicieuse au café. Les notes d'amandes peuvent contribuer à une tasse bien équilibrée et réconfortante. Ananas : Lorsqu'un café présente des notes d'ananas, cela suggère une saveur fruitée, lumineuse et tropicale. Cette note peut apporter une acidité rafraîchissante et une douceur au café, offrant une expérience gustative vibrante et animée. Les notes d'ananas sont particulièrement attrayantes pour ceux qui apprécient des profils de saveurs fruités et exotiques. Ces notes de dégustation sont des descripteurs utilisés par les professionnels et les amateurs de café pour communiquer les saveurs et arômes nuancés présents dans différents grains de café. La diversité de ces notes reflète la large gamme de variétés de café, de méthodes de traitement et de conditions de croissance qui contribuent aux caractéristiques uniques de chaque tasse. Explorer et apprécier ces notes de dégustation peut enrichir votre expérience du café en vous permettant d'identifier et de savourer les saveurs distinctes présentes dans vos cafés préférés.