Décaféiné 250 gr – Colombie

Décaféiné Pays : Colombie Type de café : Castillo Décaf Région d'origine : Caldas Altitude de la plantation : 1400 - 1900 m Récolte : manuelle, sélective. Processus : Décaféination à l'eau et AE Type de torréfaction : Torréfaction moyennement foncée Notes de dégustation : Caramel, cassonade, agrumes, doux. Caramel : Dans le café, les notes de caramel suggèrent une saveur sucrée et riche évoquant le sucre caramélisé. Elles ajoutent une douceur délicieuse et une qualité veloutée au café, créant une saveur réconfortante et indulgente. Cassonade : Les notes de cassonade contribuent à une douceur légèrement plus profonde et complexe par rapport au sucre ordinaire. Elles peuvent apporter une richesse semblable à la mélasse au café, rehaussant sa douceur globale avec des nuances subtiles de toffee ou de caramel au beurre. Agrumes : Les notes d'agrumes dans le café introduisent un élément lumineux et zesté dans le profil de saveur. Cela peut inclure des notes de citron, d'orange ou de pamplemousse, ajoutant une acidité rafraîchissante et une dimension fruitée vive au café. Doux : Le terme "doux" dans le café indique une douceur agréable et bien équilibrée. Il peut englober une variété de notes sucrées, y compris celles de caramel, de cassonade ou d'autres nuances sucrées, contribuant à une expérience gustative globalement agréable. Ces notes de dégustation fournissent un langage pour que les amateurs de café et les professionnels puissent communiquer et apprécier les saveurs nuancées que l'on trouve dans différentes variétés de café. La combinaison de caramel, cassonade, agrumes et douceur crée un profil bien équilibré et savoureux, offrant une tasse de café délicieuse et satisfaisante. Explorer des cafés avec ces notes de dégustation peut enrichir votre appréciation du monde diversifié et complexe du café de spécialité.