Geisha Naturel - 1 Kg

Pays : Colombie Type de grain : Geisha Région d'origine : Huila Altitude de la plantation : 1400 m Récolte : manuelle, sélective. Processus : Naturel Type de torréfaction : Torréfaction légère Notes de dégustation : Clémentine, Florale, Nectarine, Panela, Sucre de canne. Clémentine : En matière de café, les notes de clémentine font référence à une saveur vive et citronnée évoquant le fruit de la clémentine. Elle apporte une qualité zestée et rafraîchissante au café, contribuant à un profil gustatif animé et vibrant. Florale : Les notes florales dans le café évoquent les caractéristiques aromatiques et nuancées que l'on trouve dans diverses fleurs. Cela peut inclure des nuances de jasmin, de lavande ou d'autres éléments floraux, ajoutant un aspect délicat et parfumé à la saveur du café. Nectarine : Les notes de nectarine introduisent une saveur juteuse de fruit à noyau dans le café. Similaire au goût des nectarines mûres, cette note confère au café un profil sucré et légèrement acidulé, rehaussant la complexité globale du café. Panela : La panela est un type de sucre de canne complet non raffiné, traditionnellement utilisé dans la cuisine latino-américaine. Dans le café, les notes de panela apportent une douceur distincte avec des nuances de caramel et de mélasse. Elle ajoute une douceur riche et naturelle à l'infusion. Sucre de canne : Les notes de sucre de canne indiquent une douceur rappelant le sucre issu de la canne à sucre. C'est une douceur classique et familière qui peut varier du subtil au plus prononcé, contribuant à l'équilibre global des saveurs dans le café. Ces notes de dégustation fournissent une description détaillée des saveurs diverses et nuancées présentes dans le café, permettant aux amateurs d'apprécier les caractéristiques complexes des différentes variétés de café. La combinaison de clémentine, florale, nectarine, panela et sucre de canne crée un profil bien équilibré et savoureux, offrant une expérience sensorielle et délicieuse du café.