BAROLO DOCG, vin rouge, au goût tannique et épicé. Vieilli en fûts de chêne pendant minimum 3 ans

C'est le Roi des vins et le Vin des Rois, né de la volonté de Camillo Benso Conte di Cavour de créer le vin de haute qualité qui pourrait être un digne rival des vins français de Borgogne. Dans les années 1830, les premiers vins du domaine du comte de Cavour commencent à être commercialisés, avec d'excellents résultats, dans le royaume de Sardaigne. À cette époque, Giulia Colbert Falletti, dernière marquise de Barolo, confia au consultant œnologique Luis Oudart le soin de perfectionner la production de vin rouge sec avec un long vieillissement en fûts de bois, qui était un négociant français et un expert des rouges de Bordeaux. En 1844, les 100 premières bouteilles exclusives du nouveau BAROLO ont commencé à tracer la voie du succès du Piémont et de ses vins.