LANGHE DOLCETTO DOC, Vin rouge, sec, légèrement fruité. 

Il n'a pas d'acidité. Recommandé aux personnes souffrant de troubles digestifs légers

Le cépage indigène piémontais Dolcetto est attesté dans le Piémont depuis le Moyen Âge mais ce n'est qu'à partir de la seconde moitié du XIXe siècle que l'on peut parler d'une large diffusion. Son nom a deux hypothèses d'origine : 1) Du "dusset" piémontais, en italien, monticules ou collines, sur lesquels il est cultivé. 2) Du goût de son fruit, très doux et peu acide. De par ses qualités thérapeutiques car riche en fer, manganèse et potassium, le cépage Dolcetto a fait l'objet, jusqu'en 1950, de régimes alimentaires particuliers dont il était l'ingrédient principal, lors des vendanges. Elle s'appelait : "la cure de raisin". Le document. (Appellation d'Origine Contrôlée) "Langhe Dolcetto" obtenue en 1994.