Vin Rouge AOC GRAVES 1,5 L magnum Millésime de 2011 à 2020

AOC Graves Rouge L’assemblage : 49 % Cabernet Sauvignon ; 44 % Merlot et 7 % Petit Verdot Ce Vin est produit sur 9 ha, la culture est faites de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide. Il est vinifié en cuves thermo-régulées et élevé en fût de chêne Merrain pendant 12 mois. Vendange Manuelle. Notes : Guide des vins Gilbert et Gaillard 2011 : « Robe soutenue, reflets pourpre, bel éclat. Nez net, profond, mêlant fruits rouges mûrs et notes fumées de sous-bois. Bouche pleine aux tanins fins, fondus. Belle persistance des arômes. Un joli Graves. » Editions 33 sur vin Guide 2010 : « Belle robe sang de pigeon aux reflets grenat, teinte brillante, dense, et nette, encore jeune. Nez bouqueté, fin, charmant, où les fruits rouges dominent (bigarreau, groseille, framboise) avec des nuances d’épices chaudes, l’ensemble finissant sur une touche florale très subtile (violette). En bouche, bonne attaque présente et fine, notes de raisin mûr. Bonne structure tannique avec des tanins fins évoluant bien dans le temps. Après aération, la bouche est le reflet fidèle du nez : elle se caractérise par une belle harmonie de fruits rouges et d’épices se terminant sur des nuances florales de violette et de pivoine réglissées. Bon équilibre. Finale de bonne tenue avec un retour fruité et un boisé fin très agréables. Joli exemple d’un 2007 réussi. » Guide Hachette des Vins 2011 : «Vin grenat profond, aux senteurs complexes de fruits des bois nuancée de boisé. Souple à l’attaque, frais et léger, le palais équilibré dévoile en finale quelques tanins encore un peu sévères et des notes d’élevage marquées, mais rien n’empêchera d’apprécier cette bouteille dès aujourd’hui. »