
Mode de culture : Agriculture Biologique en conversion depuis 2020 et HVE3 depuis 2019. La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide. Cépages : 2020 : 80 % Muscadelle ; 20 % Sémillon 2022 : 80 % Muscadelle ; 20 % Sauvignon blanc 2023 : 90% Muscadelle ; 10 % Sauvignon Gris Vinification et élevage : Vendange manuelle. Vinification en barrique. Sans intrants (levure indigènes, pas de SO2, pas de collage avant mise, pas de filtration).