Café rwandais, Gasharu

Gasharu Coffee a appelé ce café "Resolution", pour améliorer la qualité, pour innover en proposant des saveurs qui raviront les Lucky Ones qui boivent leur café. Ce café a été élaboré en pensant spécifiquement au marché européen. Le processus naturel utilise le fruit du café entier pendant le processus de séchage. Et lorsqu'il est anaérobie, cela signifie qu'une étape sans oxygène est ajoutée, le fruit du café est stocké dans des fûts à très faible concentration en oxygène (dans ce cas, 60 heures) avant d'être acheminé vers les lits de séchage à l'air libre dans afin de rehausser les saveurs fruitées du café. Processus : Anaérobie naturel, c'est-à-dire qu'une phase de fermentation contrôlée est ajoutée au processus naturel pour rehausser les notes fruitées. Cépage : Bourbon Altitude : 1 800 m à 2 110 m