Café Nano Challa, Éthiopie

La Coopérative Nano Challa fait partie de l'Union Coopérative Kata Muduga. Formé par de petits producteurs avec des exploitations d'un maximum de 3 hectares dans des zones de forêt dense où ils cultivent du café avec d'autres cultures (polyculture). Les plants de café proviennent des cafés forestiers que les grands-parents des producteurs actuels ont plantés il y a des années. C'est un café bio de haut niveau, cultivé à l'ombre des forêts et à impact social. Processus : Laver. notes douces. Bonbon, chérie. Les fleurs et les fruits secs donnent de la complexité. acidité miellée Variétés : Héritage. Altitude : 1 850 à 2 100 m