SEIKYO OMACHI Saké japonais Junmai Ginjo 720ml

Ce saké Junmai Ginjo a un nez captivant et très expressif, délicatement fruité, mais aussi une gamme aromatique qui rappelle les vins jeunes élevés en cuve. La bouche est fraîche, engageante et complexe, avec un joli umami dès l’attaque. La combinaison entre l’acidité et la sucrosité est harmonieuse, et rehaussée de beaux amers salivants. Une finale plutôt courte, harmonieuse et équilibrée, qui laisse place à de belles possibilités d'accords. Plutôt moderne au nez, ce saké se révèle plus rustique en bouche. À déguster en verre à vin, frais (12°c). Idées d’accords : Huître fraîche avec citron caviar, noix de Saint-Jacques snackées avec un beurre rissolé et ciboulette fraîche, filet mignon avec des légumes racines comme des salsifis, nems de légumes. Degré d'alcool : 15,4% Conservation fermé : un à deux ans en cave Conservation ouvert : deux à trois semaines au réfrigérateur DISTINCTIONS Kura Master : 2021 - Médaille Platine 2020 - Médaille Or Vendu dans une boîte Produit japonais importé directement du Japon par WeWantSaké