Aloxe-Corton - Domaine Gay & Fils 2020
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Une agriculture dans le respect de l’environnement et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d’insecticides, pas d’herbicides. Le fruit et les épices de la Syrah vinifiée avec délicatesse associés à la rondeur du Grenache, un complément de Mourvèdre pour la structure et la touche mentholée rafraichissante de La Clape. Un vin gourmand et équilibré à déguster sans complexes.