Excelsus rouge AOP Clape

- AOP La Clape rouge - 75cl - Excelsus rge - EXCELSUS, pour la recherche d'EXCELLENCE, face au jugement de l'esthète. - L'excellence est incontournable pour extraire la substantifique moelle de ce terroir riche mais exigeant. Ce palier est notre travail préparatoire à la révélation de la quintessence : Excelsus ou notre chef d'œuvre de compagnon. Excelsus est notre Premier Travail, d’une valeur technique indiscutable, révélant notre aptitude à produire des vins précis, profonds et élégants. C’est de lui qu’émergera l'exceptionnel, croisement entre notre discipline à rester humbles et ce que la nature nous rendra en retour. - Appellation : AOC La Clape - Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache - Vinification : Minutieuse - Elevage : Patient