Crozes-Hermitage - Cave de Tain l'Hermitage 2022

Ce vin exalte des arômes intenses et délicats de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et grillées délicates. Ample, volumineux avec des tanins soyeux, la finale est persistante sur le cassis frais, la violette et les épices orientales. Sur ces terrasses, le travail est entièrement manuel, les murets stabilisent le sol et l’échalas (piquet de bois traditionnel) guide la vigne. A la Cave de Tain, ils perpétuent d’ailleurs la tradition de l’attachage à la paille, avec ce beau geste, rapide et précis des ‘nœuds de paille’ : il faut des années pour le maîtriser!