Gran Crema, rôti filtré, haricots, sachet 1.000g

Pour cette évaluation, nous avons extrait ce mélange dans une presse française, en utilisant un ratio d'infusion de 50 g par litre, à une température de 94°. Le café apporte au nez des sensations de vanille, de chocolat et de léger caramel.    L'acidité est très douce, tandis qu'une agréable note amère se dégage.    Le corps, pour un café infusé, est résolument structuré. Ce mélange délicat est en effet légèrement grillé, spécifiquement pour les extractions sur filtre, particulièrement recommandées avec les machines automatiques, mais aussi avec toutes les méthodes d'extraction de brassage.