Caffè Giusto, Fairtrade Bio, Haricots, Boîte 250 g

Pour cette évaluation le café a été dégusté en expresso à 93°, avec une extraction de 25 ml en 26 secondes.    Le dégazage moyen des cafés s'est produit en 60 heures. La tasse a une crème de noisette et de légères nuances rougeâtres-grisâtres.    A l'examen olfactif on retrouve des notes de vanille et de noisette grillée.    Le goût est agréablement acide (en raison du pourcentage élevé de cafés lavés présents dans le mélange), mais le corps est beaucoup plus sensible qu'on pourrait l'imaginer.    L'arrière-goût dans la tasse est très fin.