Mélange d'or, 80% Arabica, 20% Robusta, Haricots, Sachet 1.000g

Pour cette évaluation le café a été dégusté en expresso à 92°, avec une extraction de 25 ml en 26 secondes.    Le dégazage moyen des cafés s'est produit en 60 heures. Le café décrit un corps excellent et des sensations bien équilibrées.    Au nez, des notes de biscuit et de vanille se dégagent, parfois légèrement cacaotées.    Un mélange vraiment bien équilibré. Tous les cafés qui composent l'assemblage sont cultivés à l'ombre aux côtés des bananiers et des poivriers.