Dolce&Forte, 100% Robusta, Haricots, Sachet, 1.000g

L'assemblage 100% Robusta allie le corps et l'onctuosité typiques de ce cépage, à une saveur ample et ronde. Pour cette évaluation, le café a été dégusté en expresso à 91°, afin de ne pas rehausser l'amertume et la rugosité, avec une extraction de 30ml (28g) en 22 secondes.    Le dégazage moyen des cafés était de 60 heures. Ce mélange de café Robusta est une tasse avec une crème noisette foncée-brun foncé et des nuances grisâtres.    Des notes de cacao et de bois se dégagent au nez, tandis qu'en bouche le café a un corps extraordinaire, une crème ample !    En plus de présenter une douceur impensable, qui équilibre parfaitement la sensation amère naturelle du Robusta.