ELIOS - Modus Bibendi Bianco 2020 - Vin nature - Italie - Sicile

2020 Mode Bibendi Blanc ELIOS - vin naturel, vin blanc, Sicile, Italie. Le projet Elios est né en 2015 lorsque les deux amis Nicola et Guido, tous deux fatigués de leur métier et voulant travailler librement et librement avec la nature, ont repris les vignes de leurs pères, qui jusqu'alors vendaient tous leurs raisins à de grands producteurs de vin, et à partir de là, les leurs produisent leur propre vin naturel. Le grillo est l'un des cépages indigènes siciliens les plus intéressants, mais difficile à cultiver et à entretenir. Le nom même "Grillo", qui signifie sauterelle en italien, indique le caractère "rebondissant" de ce cépage. Modus Bibendi Grillo est un vin naturel issu de raisins Grillo cueillis à la main. Les raisins sont pressés doucement et le moût est élevé dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage se fait "sur lie", le vin est maintenu trouble pour lui permettre de vieillir mieux et plus naturellement. Elios Modus Bibendi Bianco a un bouquet complexe rappelant le thé vert, des notes balsamiques et des plantes méditerranéennes typiques telles que la sauge, le thym et la menthe. En bouche, il a un goût agréablement frais et minéral, ce qui conduit à un débit de boisson remarquable. Un excellent vin d'été qui se marie très bien avec du thon grillé aux légumes. contient des sulfites conserver à 12-14°C Température de consommation : 8-11°C Alcool : 12,5% Les bouteilles n'ont pas d'autocollant des États-Unis dessus !